便秘解消と食物繊維:便秘すっきり解消

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便秘解消と食物繊維

食物繊維とは、食品の中の成分中で、人間の消化酵素では消化されない成分のことを指しています。つまり、食物繊維は食べ物の残りかすです。糖質、脂質、タンパク質、ビタミン類などのその他の栄養素は小腸まででおおかた消化・吸収されますが、食物繊維はそのまま大腸へ送られ便の材料になります。

又、腸内の不要物や菌類の死がいなども吸収してくれます。同時に水分を多くとることを心がけると、便の量が必然的に増えて大腸が刺激されることになり、蠕動（ぜんどう）運動が高まりその結果排便がスムーズに行われるようになります。これにより排便がスムーズに行われるようになります。

食物繊維には水に溶ける性質の「水溶性食物繊維」と、水に溶けない性質の「不溶性食物繊維」の２つの種類があります。この２つの食物繊維は、それぞれ違った特徴を持っています。

水溶性食物繊維には便の量を増やす働きや、便を軟らかくする特徴があるので、便の腸内の移動をスムーズに、そして排便を楽にしてくれます。海草やこんにゃく類に多く含まれています。

不溶性食物繊維には水溶性食物繊維と同じように便の量を増やす働きの他に、腸を刺激して鈍くなっている腸の動きを活発にしてくれます。きのこ類、いも類、豆類、穀物などに多く含まれています。

腸内の善玉菌を増やすことにも役立つことがわかってきたので、この食物繊維を多く含んだ食材を料理にたくさん取り入れる事が、便秘解消の為にはとても大切な事です。