和の食事:便秘すっきり解消

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和の食事

便秘を解消するために、食生活においては、やはり和食中心の献立を考えていくべきです。和食の献立では、自然と豆や野菜類、きのこ類、海藻類などが多くなりますから、食物繊維を豊富に摂れるメニューになるのです。

普段食べるご飯も白米ではなく、玄米や胚芽米にすることで、食物繊維の量を大きく増やす事が出来ます。玄米に含まれる食物繊維の量は白米の約５倍、そしてカルシウムやビタミンも白米の２倍以上入っています。

豆類や豆製品も食物繊維を豊富に含んだ食材です。更に良いところは、たくさんの量を食べられて、良質なタンパク質も多く含まれています。

野菜は生で食べるとかさが多いので、あまりたくさん食べることが出来ません。ですから、煮る、茹でる、炒めるなどの加熱処理をすることで、多くの野菜をおいしくとることができます。

このように和食中心だとカロリーを低く抑えられて、その上量もたくさん食べることが出来るので、ダイエット中の方でも安心です。便秘の解消とダイエットが両立できるのが、和食中心の食事なのです。